質構儀價格-肉製品☁✘☁、水產品探頭包

型號✘│✘◕◕：TA.new plus

品牌✘│✘◕◕：ISENSO

TA/BS-剪下探頭

刃口裝置包括包括Warner Bratzler切刀和斜口☁✘☁、直角切刀✘↟₪，側邊可限制形變│•。用於肉製品質地測試✘↟₪，可測試鮮肉☁✘☁、熟肉☁✘☁、香腸等的堅實度（firmness）☁✘☁、肉嫩度等│•。

Volodkevich咬合探頭
質構儀價格-肉製品☁✘☁、水產品探頭包

模擬人的牙齒咬合食物✘↟₪，對肉品☁✘☁、肉腸☁✘☁、果蔬等樣品的剪下（shearing）☁✘☁、硬度（firmness)☁✘☁、韌性（toughness）等物性進行測試│•。

TA/VB-鉗口探頭

模擬人的牙齒咬穿食物✘↟₪，對肉品☁✘☁、柔腸☁✘☁、果蔬等樣品的韌性（toughness）☁✘☁、纖維度（fibrousness）等物性進行測試│•。

TA/LKB-輕型切刀探頭

用於肉製品的切斷測試✘↟₪，可以準確的切割樣品, 反映樣品的彈（springiness）☁✘☁、柔軟度（tenderness）☁✘☁、咀嚼性（chewiness）等│•。

P/0.25S-球形探頭

可以測定肉的柔軟度（tenderness）☁✘☁、彈性 （springiness）☁✘☁、粘性（stickiness）✘↟₪，來判斷肉的新鮮度✘↟₪，及不同新增物對魚漿凝膠強度的影響│•。

TA/100-壓盤探頭 

可用於火腿腸等肉製品的硬度（hardness）☁✘☁、回覆性（resilience）☁✘☁、彈性（springiness）的測試│•。

TA/20柱形探頭

透過擠壓（compression）對火腿等樣品進行測試✘↟₪，反映樣品的堅實度（firmness）和回覆性（resilience）✘↟₪，評估樣品的抗擠壓能力│•。

質構儀價格-肉製品☁✘☁、水產品探頭包