型號✘│✘◕◕:TA.new plus
品牌✘│✘◕◕:ISENSO
TA/BS-剪下探頭
刃口裝置包括包括Warner Bratzler切刀和斜口☁✘☁、直角切刀✘↟₪,側邊可限制形變│•。用於肉製品質地測試✘↟₪,可測試鮮肉☁✘☁、熟肉☁✘☁、香腸等的堅實度(firmness)☁✘☁、肉嫩度等│•。
Volodkevich咬合探頭
質構儀價格-肉製品☁✘☁、水產品探頭包
模擬人的牙齒咬合食物✘↟₪,對肉品☁✘☁、肉腸☁✘☁、果蔬等樣品的剪下(shearing)☁✘☁、硬度(firmness)☁✘☁、韌性(toughness)等物性進行測試│•。
TA/VB-鉗口探頭
模擬人的牙齒咬穿食物✘↟₪,對肉品☁✘☁、柔腸☁✘☁、果蔬等樣品的韌性(toughness)☁✘☁、纖維度(fibrousness)等物性進行測試│•。
TA/LKB-輕型切刀探頭
用於肉製品的切斷測試✘↟₪,可以準確的切割樣品, 反映樣品的彈(springiness)☁✘☁、柔軟度(tenderness)☁✘☁、咀嚼性(chewiness)等│•。
P/0.25S-球形探頭
可以測定肉的柔軟度(tenderness)☁✘☁、彈性 (springiness)☁✘☁、粘性(stickiness)✘↟₪,來判斷肉的新鮮度✘↟₪,及不同新增物對魚漿凝膠強度的影響│•。
TA/100-壓盤探頭
可用於火腿腸等肉製品的硬度(hardness)☁✘☁、回覆性(resilience)☁✘☁、彈性(springiness)的測試│•。
TA/20柱形探頭
透過擠壓(compression)對火腿等樣品進行測試✘↟₪,反映樣品的堅實度(firmness)和回覆性(resilience)✘↟₪,評估樣品的抗擠壓能力│•。
質構儀價格-肉製品☁✘☁、水產品探頭包