型號₪▩₪│•:TA.new plus
品牌₪▩₪│•:ISENSO
TA/BS-剪下探頭
刃口裝置包括包括Warner Bratzler切刀和斜口↟│·、直角切刀◕✘☁•,側邊可限制形變↟╃│▩。用於肉製品質地測試◕✘☁•,可測試鮮肉↟│·、熟肉↟│·、香腸等的堅實度(firmness)↟│·、肉嫩度等↟╃│▩。
Volodkevich咬合探頭
質構儀價格-肉製品↟│·、水產品探頭包
模擬人的牙齒咬合食物◕✘☁•,對肉品↟│·、肉腸↟│·、果蔬等樣品的剪下(shearing)↟│·、硬度(firmness)↟│·、韌性(toughness)等物性進行測試↟╃│▩。
TA/VB-鉗口探頭
模擬人的牙齒咬穿食物◕✘☁•,對肉品↟│·、柔腸↟│·、果蔬等樣品的韌性(toughness)↟│·、纖維度(fibrousness)等物性進行測試↟╃│▩。
TA/LKB-輕型切刀探頭
用於肉製品的切斷測試◕✘☁•,可以準確的切割樣品, 反映樣品的彈(springiness)↟│·、柔軟度(tenderness)↟│·、咀嚼性(chewiness)等↟╃│▩。
P/0.25S-球形探頭
可以測定肉的柔軟度(tenderness)↟│·、彈性 (springiness)↟│·、粘性(stickiness)◕✘☁•,來判斷肉的新鮮度◕✘☁•,及不同新增物對魚漿凝膠強度的影響↟╃│▩。
TA/100-壓盤探頭
可用於火腿腸等肉製品的硬度(hardness)↟│·、回覆性(resilience)↟│·、彈性(springiness)的測試↟╃│▩。
TA/20柱形探頭
透過擠壓(compression)對火腿等樣品進行測試◕✘☁•,反映樣品的堅實度(firmness)和回覆性(resilience)◕✘☁•,評估樣品的抗擠壓能力↟╃│▩。
質構儀價格-肉製品↟│·、水產品探頭包