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TA質構儀-果蔬探頭包

產品時間│◕◕▩·:2020-04-10

簡要描述│◕◕▩·:

質構儀-果蔬探頭包針對於果蔬物性測試╃✘₪₪,例如水果的新鮮度和成熟度測定╃✘₪₪,水果│✘✘••、蔬菜的剪下強度(cutting or shearing)│✘✘••、韌性(toughness)等✘↟。

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型號│◕◕▩·:TA.new plus

品牌│◕◕▩·:ISENSO

TA/2N-針形探頭

可用於樣品的穿刺試驗✘↟。可測量表皮強度│✘✘••、穿刺強度等資料╃✘₪₪,用於判斷水果的新鮮度和成熟度✘↟。

TA質構儀-果蔬探頭包

TA/BS-剪下探頭

刃口裝置包括一個Warner Bratzler刀口和平刃刀口✘↟。可測試水果│✘✘••、蔬菜的剪下強度(cutting or shearing)│✘✘••、韌性(toughness)等✘↟。

TA/LKB-切刀探頭

模擬人的牙齒咬穿食物的測試✘↟。樣品放在下刀口╃✘₪₪,下壓動作測試;適用測試各類食品的韌性(toughness)│✘✘••、柔軟性(tenderness)╃✘₪₪,果蔬樣品的纖維度(fibrousness)✘↟。

TA/100-壓盤探頭

用於對蔬菜│✘✘••、水果進行下壓測試╃✘₪₪,測試樣品的彈性(springiness)與回覆性(resilience)╃✘₪₪,判斷蔬菜水果是否適合儲存│✘✘••、運輸✘↟。

TA/2-柱形探頭

用於果蔬的測試╃✘₪₪,透過穿刺│✘✘••、擠壓對樣品進行測試╃✘₪₪,反映樣品的硬度和脆性╃✘₪₪,也可測量樣品潛在的擦傷╃✘₪₪,判斷成熟度✘↟。


TA質構儀-果蔬探頭包

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